APPUNTAMENTO DI MERCOLEDÌ CON UNA RICETTA GUSTOSA E AMABILE CON LE RAPE E LA PROVOLA… SCHIACCIATA RIPIENA DI RAPE E PROVOLA
Oggi avevo voglia di pizza! alla fine mi è venuta l’ idea di preparare una ricettina simile alla pizza, con le rape come ripieno… quindi è nata questa favolosa schiacciata ripiena che è una meraviglia
Le rape, che adoro tanto, mixate alla provola fresca danno un retrogusto fantastico, con contrasto divino tra il dolce della provola e il loro gusto amarognolo tipico
Una ricetta facile e fatta con lievito istantaneo
Buona ricetta
Vi descrivo come procedere:
Iniziamo prima a saltare e ammorbidire in padella le rape, precedentemente pulite e lavate, con olio e aglio… facciamo cucinare coperte a fiamma media e poi le facciamo raffreddare
Prepariamo ora l’ impasto e alla farina aggiungiamo il lievito istantaneo, l’ olio, il vino e l’ acqua… iniziamo ad impastare e dopo mettiamo un po di sale
L’ impasto finale dovrà risultare coeso e morbido, lo lavoriamo un po sulla spianatoia e lo dividiamo in 2 pezzi… stendiamo ogni pezzo con mattarello
Quando pronto il primo lo mattiamo su una teglia rettangolare sulla carta da forno, allarghiamo l’ impasto
Sopra l’ impasto metteremo ora la provola, precedentemente tagliata a fette, e sopra la provola le rape (distribuitele per tutta la superficie) e ancora provola… quando fatto chiudete con l’ altro pezzo d’ impasto steso (che avremo bucherellato con forchetta), facciamo aderire bene i bordi aiutandoci con una forchetta e spennelliamo dell’ olio sopra
Quando pronta giù in forno caldo e statico a 200 gradi per 45 minuti
Sfornate e gustate questa fantastica schiacciata
Spero vi piaccia il video e la ricetta, fatemi sapere nei commenti
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#schiacciata #ricetta #rape #provola #pizza
Ecco cosa occorre
Ingredienti:
500gr farina
200ml acqua
150ml olio d’ oliva
50ml vino bianco
1 bustina lievito torte salate
sale QB
Ripieno
800gr rape
200gr provola
2 spicchi d’ aglio
sale e olio QB
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