C’è un profumo che sa già di tavola apparecchiata e finestre appannate… 🎃🍂
La zucca incontra il pomodoro, il basilico e il Parmigiano in una parmigiana ricca di strati, colore e sapore: una teglia che porta l’autunno dritto nel piatto🍅🧀
Team parmigiana classica o questa versione con la zucca? 👇
@chefsebastianfitarau
Ingredienti:
Zucca napoletana 1 kg
Passata di pomodoro 750 g
Aglio 1 spicchio
Basilico q.b.
Parmigiano Reggiano DOP 220 g
Olio extravergine d’oliva q.b.
Farina 00 q.b.
Sale fino q.b.
Olio di semi di arachide q.b.
Ricetta completa qui: https://ricette.giallozafferano.it/Parmigiana-di-zucca.html
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