APPUNTAMENTO DI VENERDÌ CON UNA DELIZIA DI RICETTA DI LIQUORE… LIQUORE ALLE MORE DI ROVO O MORE SELVATICHE
Ciao a tutti oggi preparo una fantastica ricetta di liquore fatta con le more di rovo e facilissima da fare
Le more di rovo hanno tanti valori nutrizionali positivi per la nostra alimentazione, il periodo di raccolta e fioritura va da agosto ad ottobre quindi questo è il periodo ideale per fare conserve e, come in questo caso, liquori
Un’ idea di digestivo da degustazione per le festività o per qualunque giorno vogliate
Vi descrivo come procedere:
Ovviamente prima dovrete recuperare le more, se riuscite meglio raccoglierle e poi lavatele bene
Dopo averle lavate le mettiamo in un barattolo grande in vetro e poi aggiungiamo ad esse l’ alcol
Dopo chiudete il barattolo e scuotete vivacemente, poi lasciate riposare e macerare per 10 giorni
Nei 10 giorni ogni giorno scuotete il barattolo
Dopo 10 giorni arriva la seconda e terza fase della preparazione, quindi filtrate le more in modo da ottenere solo il liquido (alcol colorato)… scolate bene fino all’ ultima goccia
Nel mentre prearate lo sciroppo e nell’ acqua (nella pentola) aggiungete lo zucchero e portate sul fuoco… dal bollore lasciate sul fuoco per 15 minuti e poi fate raffreddare
Quando raffreddato lo sciroppo siamo piraticamente alla fine, quindi creiamo il liquore mescolando il glucosio con l’ alcol colorato… mescolate bene e poi riempite le bottiglie e chiudetele
Fatto questo il liquore è pronto, da utilizzare già da subito o conservare per tanto tempo
Buona ricetta
Spero vi piaccia il video e la ricetta, fatemi sapere nei commenti
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Ecco cosa occorre
Ingredienti:
500gr more di rovo o selvatiche
1l acqua
300ml alcol
300gr zucchero
bottiglie in vetro sterilizzate
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